PANQUECA FÁCIL, RÁPIDA, macia, sem glúten e sem liquidificador

Esta PANQUECA é tipo um LACNHE DE FRIGIDEIRA fácil e rápida de fazer e fica com recheio cremoso.. Receita sem glúten não precisa de liquidificador e você pode usar o recheio de sua preferência…

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INGREDIENTES:
2 ovos
1 colher (sp) de queijo parmesão ralado
1/2 xíc. de leite desnatado
1/2 xíc. de farinha de arroz
2 colheres (sp) de fécula de batata
2 colheres (sp) de polvilho doce
1 colher (sp) de azeite de oliva
sal a gosto
chia a gosto

PREPARO: Bata bem os ovos e adicione os ingredientes um a um e misturando bem, deixando por último o fermento.

Em uma frigideira antiaderente de 18cm despeje um pouco da massa e quando estiver formando bolhas pode acrescentar o recheio e dobrar uma parte sobre a outra, pressione com uma espátula deixando mais um pouco cada lado. Retire e sirva em seguida.

Recheio: tomate picado com sal a gosto, orégano, queijo tipo cottage, mussarela, brócolis pré cozido, atum…

RENDE: 4 a 5 panquecas (se deixar a massa mais fina rende mais)
CONSERVAR: 3 dias na geladeira

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