Sem Sovar! Pãozinho sem farinha de trigo

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
PARA FERMENTAÇÃO:
125g batatinha cozida e amassada
1 ovo
1 colher (sp) – 10g – açúcar demerara
1 colher (sp) – 10g – ou 1 sache – fermento biológico seco
350ml leite morno desnatado
150g – 1 xícara – farinha de arroz
50g – 1/2 xícara – polvilho doce
50g – 1/2 xícara – amido de milho
1/3 xícara – 80ml – azeite de oliva ou óleo de girassol

DEPOIS DE FERMENTADO acrescente mais:
150g – 1 xícara – farinha de arroz
50g – 1/2 xícara – amido de milho
1 colher (chá) sal
1 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:
Primeiramente cozinhe a batata com casca.
Depois retire a casca e amasse bem.

Acrescente o ovo, o fermento biológico e o açúcar. Misture bem e então adicione o leite.

Agora os 150g da farinha de arroz, 50g do polvilho e 50g do amido de milho, junte o azeite de oliva misture bem e cubra com pano de prato deixando descansar por uns 20 a 30 minutos.

Agora junte o restante da farinha de arroz e o amido de milho.
Adicione o sal e o fermento químico.

Unte a forma de cupcake com azeite e farinha de arroz.
DICA: recomendo usar as forminhas de silicone fica fácil para desenformar e os pãezinhos ficam mais macios.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.

Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Fica delicioso ainda quente derretendo a manteiga quando passada no pão.

RENDE: de 18 a 20 pãezinhos
CONSERVAR: fora da geladeira por uns 4 dias
CONGELAR: 20 dias
DICA: aqueça rapidamente no micro-ondas no dia seguinte para ficar macio e fofinho ou mesmo em uma frigideira com tampa.

RECEITA COMPLETA: https://www.youtube.com/watch?v=cZOE3rbI2TY