Receita: Pãozinho de batata-doce com gergelim (10/07/25)

PÃOZINHO DE BATATA-DOCE COM GERGELIM
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada
Sementes de gergelim para polvilhar
1 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1/4 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1/4 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o sal, o fermento e a cúrcuma.
Adicione a batata-doce amassada, o azeite e a água morna. Misture com uma colher e depois sove com as mãos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa por vez).
Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Polvilhe sementes de gergelim por cima dos pãezinhos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e sirva ainda quente.

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