Biscoito Fit Caseiro – sem ovo, sem leite, sem açúcar

• INGREDIENTES:
1/2 xícara de água
3 a 4 colheres (sp) – 6 a 8g – adoçante (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência)
1 colher (sp) – 26g- óleo de coco
1 pitada de sal
1/2 colher (sp) café solúvel
150g farinha de trigo integral (usei @damagrinha)
2 colheres (sp) – 16g – aveia flocos grossos
1/2 colher (sobremesa) fermento químico

PREPARO:
Em uma tigela coloque a água, o adoçante e o óleo de coco (se for em estado liquido melhor), depois acrescente o café, misture, depois adicione a farinha de trigo integral aos poucos, junte então a aveia grossa e deixe descansar uns 10 minutos. Adicione por último o fermento e então modele os biscoitos.

Coloque em uma assadeira antiaderente ou untada.
Polvilhe aveia grossa e aperte levemente sobre os biscoitos.

Forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minuto ou até que doure levemente.

Deixe esfriar para depois desenformar.

CONSERVAR: pote com tampa por 1 semana

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